76歲的陳澤民，依然在堅(jiān)持創(chuàng)新
河南商報(bào)記者 唐韜/攝
隆冬，陳澤民開(kāi)著一輛剛剛撞掉了擋風(fēng)玻璃的二手面包車(chē)，趕往沈陽(yáng)。
到地兒，他稍微緩了緩，就給當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)廠、蔬菜廠、肉聯(lián)廠經(jīng)理們打電話(huà)。
“我從鄭州來(lái)的，發(fā)明了一種速凍湯圓，在北京賣(mài)瘋了，你們過(guò)來(lái)看看。”他一邊聯(lián)系潛在經(jīng)銷(xiāo)商，一邊交代旅館的人給自己冰柜的配電盤(pán)充上電。
這是1992年春節(jié)，距離“中國(guó)速凍湯圓之父”陳澤民正式辭職下海，還有幾個(gè)月時(shí)間。
【人物名片】
陳澤民 76歲 三全集團(tuán)董事長(zhǎng)
一句話(huà)評(píng)價(jià)：
一顆小湯圓，“滾”出一個(gè)速凍大產(chǎn)業(yè)
【個(gè)人感悟】
我不過(guò)是一個(gè)普通人，一個(gè)趕上了中國(guó)改革好機(jī)遇的、再普通不過(guò)的人。我們心存感恩，時(shí)代給了我們這代人機(jī)會(huì)，能夠發(fā)揮自己的聰明才智去創(chuàng)造、去拼搏、去奮斗。
在發(fā)明速凍湯圓后，大家叫我“中華湯圓王”，后來(lái)，大家叫我“中國(guó)速凍食品專(zhuān)家”，現(xiàn)在他們叫我“中國(guó)世界餐桌的系統(tǒng)供應(yīng)商”。
我理解，企業(yè)家就是敢冒險(xiǎn)、敢創(chuàng)新、敢做第一個(gè)吃螃蟹的人。
我今年76歲了，還在創(chuàng)新，還在二次創(chuàng)業(yè)、三次創(chuàng)業(yè)。
敢冒險(xiǎn)
“悄悄”推銷(xiāo)了兩年湯圓后，他辭去公職下海創(chuàng)業(yè)
“東北幾乎沒(méi)人吃過(guò)湯圓，嘗過(guò)的都說(shuō)自己有口福了。”回憶起當(dāng)年的場(chǎng)景，陳澤民說(shuō)。
他在沈陽(yáng)找來(lái)的3名經(jīng)理品嘗了現(xiàn)煮的湯圓，料定這種又糯又香的中原美食會(huì)熱銷(xiāo)。三全湯圓征服了經(jīng)銷(xiāo)商的味蕾，也在1992年第一次進(jìn)入東北市場(chǎng)。
這時(shí)，他還是鄭州市第二人民醫(yī)院副院長(zhǎng)，正準(zhǔn)備辭職下海。周?chē)瞬焕斫猓?0歲了，工齡都快30年，放著這么好的工作不干，非要下海當(dāng)個(gè)體戶(hù)？
可陳澤民認(rèn)為，如果還留有一條后路，就不會(huì)有背水一戰(zhàn)的創(chuàng)業(yè)決心。更重要的是，會(huì)錯(cuò)過(guò)難得的市場(chǎng)機(jī)遇。
還在當(dāng)副院長(zhǎng)的時(shí)候，他利用周末時(shí)間，抱了兩箱，到鄭州最大、位于德化街的劉胡蘭副食品商場(chǎng)推銷(xiāo)。
商場(chǎng)負(fù)責(zé)人嘗了以后，答應(yīng)“賣(mài)賣(mài)試試”。當(dāng)晚，商場(chǎng)的人就打來(lái)電話(huà)：老陳，快再送10箱，你的湯圓一傳十、十傳百，賣(mài)光了，回頭客又找來(lái)了。
陳澤民二話(huà)不說(shuō)，連夜加班趕制了10箱。第二天一早，他借了一輛三輪車(chē)?yán)搅松虉?chǎng)。
進(jìn)去一看，原本批給商場(chǎng)2.5元一袋，交代商場(chǎng)賣(mài)3元，卻被商場(chǎng)改成了3.2元。之后，商場(chǎng)又漲到3.5元、4元，仍然擋不住市民的購(gòu)買(mǎi)熱情。
看到速凍湯圓熱銷(xiāo)，鄭州但凡是個(gè)食品加工廠，都上馬速凍湯圓生產(chǎn)線(xiàn)，大大小小幾十家。
一時(shí)間，“鄭州湯圓好吃”的名聲不脛而走。陳澤民到西安、石家莊出差，看到路邊小攤販賣(mài)的明明是當(dāng)?shù)卦?，卻打出了“鄭州湯圓”的招牌。
“速凍湯圓行業(yè)即將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。”基于這一判斷，1992年，已經(jīng)50歲的陳澤民，在“悄悄”賣(mài)了兩年速凍湯圓后，正式辭去公職，下海創(chuàng)業(yè)。
敢創(chuàng)新
他發(fā)明的速凍技術(shù)，把湯圓變成了全年熱銷(xiāo)的美食
1992年的國(guó)內(nèi)速凍食品市場(chǎng)剛剛起步，而國(guó)外已經(jīng)有一二十年發(fā)展歷程。
“如果國(guó)外的企業(yè)，趁著改革開(kāi)放的春風(fēng)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，憑他們的實(shí)力，很可能迅速搶占人們的餐桌。”陳澤民認(rèn)為，與其讓國(guó)外的企業(yè)進(jìn)來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)，不如河南的、國(guó)內(nèi)的企業(yè)一起做大。這也是三全放棄對(duì)一眾仿冒廠商維權(quán)的原因。
不過(guò)，很多市場(chǎng)認(rèn)可的，還是三全的湯圓。
他回憶，過(guò)春節(jié)，一個(gè)鄭州的老顧客打電話(huà)抱怨：平時(shí)都能吃到三全湯圓，怎么過(guò)節(jié)去買(mǎi)卻買(mǎi)不著了？
“不可能啊，這個(gè)商場(chǎng)明明剛進(jìn)了貨。”陳澤民納悶，問(wèn)了才知道，三全湯圓不愁賣(mài)，商場(chǎng)想趁春節(jié)先把其他廠的湯圓賣(mài)了，等過(guò)完節(jié)，再把三全湯圓放出來(lái)。
在三全湯圓熱銷(xiāo)之前，湯圓只是一種季節(jié)性食品。陳澤民用自己發(fā)明的速凍技術(shù)，把這種元宵節(jié)才吃的食物，變成了全年熱銷(xiāo)的美食。
“當(dāng)時(shí)沒(méi)想著怎么賺錢(qián)，只是研究把東西做好。別的廠用每噸1000元的糯米粉，我用的是每噸5000元的泰國(guó)糯米粉。”陳澤民說(shuō)，這種泰國(guó)糯米粉做出來(lái)的湯圓，膨脹系數(shù)高，吃到嘴里不粘牙，放到碗里不變形，“白白胖胖，十分好看”。
三全“好湯圓”，每到一地，都引發(fā)商戶(hù)爭(zhēng)搶。一次，一車(chē)湯圓剛到山西太原總經(jīng)銷(xiāo)那兒，還沒(méi)等卸貨，等待批發(fā)的個(gè)體商戶(hù)就一擁而上。一個(gè)個(gè)體戶(hù)老太太在爭(zhēng)搶中，不慎跌斷了腿。
陳澤民趕快讓銷(xiāo)售經(jīng)理上門(mén)慰問(wèn)，安慰大家不用爭(zhēng)搶?zhuān)胍嗌?，盡量滿(mǎn)足。
那年代，誰(shuí)代理三全湯圓，誰(shuí)就能快速致富。一個(gè)東北的小伙子代理三全湯圓，春節(jié)前還是蹬著輛三輪車(chē)挨個(gè)商場(chǎng)送貨，一個(gè)多月后，就換了一輛幾萬(wàn)元的金杯牌面包車(chē)。
敢嘗試
曾令他羨慕的行業(yè)龍頭，后來(lái)追著他的創(chuàng)新走
1992年，三全凌湯圓正式擺進(jìn)上海大型商超的冰柜，和臺(tái)資企業(yè)“龍鳳”第一次相遇了。
“龍鳳當(dāng)時(shí)是行業(yè)第一，三全連前十都還沒(méi)進(jìn)。”陳澤民說(shuō)，每次去北京開(kāi)展銷(xiāo)會(huì)，三全只有幾個(gè)島柜（冰柜），擺在小展臺(tái)里；而龍鳳的展臺(tái)又大又排場(chǎng)，廣告做得到處都是。這令陳澤民非常羨慕。
不過(guò)，三全也有自己的優(yōu)勢(shì)：人力成本低、原材料成本低、對(duì)大陸市場(chǎng)熟悉。“我在鄭州建廠、雇人生產(chǎn)，龍鳳在上海生產(chǎn)、管理，成本上我們就有優(yōu)勢(shì)；而且我們還善于創(chuàng)新。”陳澤民說(shuō)，和別的品牌比，龍鳳創(chuàng)新能力算是強(qiáng)的，但是可能沒(méi)有三全強(qiáng)。
資深的龍鳳，有時(shí)候跟著三全走：三全生產(chǎn)湯圓，龍鳳也生產(chǎn)湯圓；三全推出散裝，龍鳳也生產(chǎn)散裝……逐漸地，三全趕了上去。龍鳳在大陸市場(chǎng)的步子卻慢了下來(lái)。到后來(lái)，美國(guó)亨氏收購(gòu)了龍鳳。
2013年，股神巴菲特收購(gòu)亨氏，并將旗下龍鳳速凍業(yè)務(wù)出售。曾經(jīng)羨慕龍鳳品牌價(jià)值的三全，以2億元價(jià)格，全資收購(gòu)了龍鳳。至此，三全坐穩(wěn)了中國(guó)速凍食品行業(yè)頭把交椅，市場(chǎng)份額也提升到超過(guò)30%。
1989年，陳澤民向鄰居借了1.5萬(wàn)元，想做點(diǎn)冷飲小生意；2008年2月，三全食品在A股上市；2017年，三全食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收52.56億元。
“三全的名字，是為了紀(jì)念十一屆三中全會(huì)，紀(jì)念改革開(kāi)放。沒(méi)有改革開(kāi)放，就沒(méi)有三全，也沒(méi)有民營(yíng)企業(yè)的今天。”陳澤民說(shuō)。
來(lái)源：河南商報(bào)
作者：河南商報(bào)記者 崔莉莉
編輯：河南商報(bào) 孫亞男
