18年前，鄭州市緯四路一個(gè)小胡同里面經(jīng)營(yíng)著一家4平米的土豆粉小店；土豆粉作為一個(gè)新鮮的小吃迅速成為女生們的最愛(ài)，天天排隊(duì)的場(chǎng)景至今仍讓很多女生津津樂(lè)道！
18年間，姐弟倆土豆粉開(kāi)遍全國(guó)500家店，走出國(guó)門開(kāi)到了紐約。18年間，姐弟倆等于砂鍋土豆粉，砂鍋土豆粉等于姐弟倆，18年的努力，土豆粉成為一個(gè)餐飲新品類。
宣告無(wú)添加明礬土豆粉研制成功
2001年，在4平方小店只有一張桌子的時(shí)侯，宋寶民就堅(jiān)持每天用老母雞熬湯。
2012年，受益于無(wú)明礬油條的啟發(fā)，姐弟倆創(chuàng)始人有了做無(wú)明礬土豆粉的想法，盡管至今國(guó)家對(duì)添加明礬都有一個(gè)劑量的規(guī)定，不超標(biāo)不是宋寶民的夢(mèng)想，零添加是他的目標(biāo)！
在油條等食品中無(wú)添加明礬已有千年歷史，明礬中的鋁離子會(huì)在人體內(nèi)累積，危害健康，意識(shí)到食品安全的重要性，宋寶民和他的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始了多達(dá)1000次的惡夢(mèng)挑戰(zhàn)！
咨詢了農(nóng)科院專家，還尋找美國(guó)、俄羅斯和加拿大的食品研制專家，以為研制成功，結(jié)果卻出現(xiàn)了掉粉、斷條、不勁道。
加盟商投拆、退貨、不滿意，企業(yè)業(yè)績(jī)下滑，備受打擊。負(fù)責(zé)研發(fā)的工廠總經(jīng)理甚至寧愿去工地上搬磚，研發(fā)不出來(lái)，不止是對(duì)自信心的打擊，還有團(tuán)隊(duì)的士氣。
每一個(gè)成功的背后都是苦難，在銷毀1000多噸原料，在無(wú)數(shù)個(gè)不眠不休之后，姐弟倆終于研制出穩(wěn)定的無(wú)添加明礬土豆粉
當(dāng)天河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局，餐飲食品監(jiān)管處郭勝典副處長(zhǎng)在發(fā)言中，再次對(duì)姐弟倆研制無(wú)添加明礬土豆粉這項(xiàng)對(duì)人類有益的裝舉給予高度評(píng)價(jià)。
他說(shuō)：“姐弟倆始終堅(jiān)持品牌意識(shí)：姐弟倆從2001年創(chuàng)立至今已經(jīng)18年，牢固樹(shù)立品牌意識(shí)，培育品牌，愛(ài)護(hù)品牌，為河南餐飲業(yè)打造一個(gè)好的品牌。
姐弟倆始終堅(jiān)持精益求精：創(chuàng)業(yè)期間，從一家小店起步，只始終專注做好土豆粉，不斷精雕細(xì)琢自己的產(chǎn)品，姐弟倆企業(yè)的發(fā)展歷程，正是新時(shí)代工匠精神的體現(xiàn)。
始終堅(jiān)持食品安全：姐弟倆在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上，進(jìn)一步嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。歷時(shí)5年，上千次實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)新出完全無(wú)添加明礬的土豆粉工藝，這份擔(dān)當(dāng)，這份責(zé)任，值得更多餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)。”
一個(gè)特殊的證書
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)首先對(duì)于姐弟倆公司研制無(wú)添加明礬土豆粉的行為點(diǎn)贊。
并表示，協(xié)會(huì)從來(lái)沒(méi)有為企業(yè)頒發(fā)過(guò)此項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)把“河南餐飲行業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”頒給宋寶民，是表彰他對(duì)食品健康做出的貢獻(xiàn)！
餐飲行業(yè)的傳統(tǒng)與創(chuàng)新基底是安全
在論壇上，一加一天然面粉董事長(zhǎng)王剛對(duì)于姐弟倆的無(wú)明礬土豆粉研制成功表示祝賀。
餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人譚野對(duì)姐弟倆這幾年的變化表示吃驚，新的產(chǎn)品線，新的店面環(huán)境，而且是為了消費(fèi)者創(chuàng)新。姐弟倆的產(chǎn)品零食化，環(huán)境休閑化，品牌時(shí)尚化構(gòu)成新快餐感受的傳達(dá)。
烹飪大師李志順還說(shuō)，民以食為天，如今餐飲業(yè)越來(lái)越大，但是食品安全卻不斷在出問(wèn)題。無(wú)添加明礬土豆粉真的讓我震驚，這不僅是對(duì)餐飲的貢獻(xiàn)，還是帶動(dòng)大家一起為食品安全努力的優(yōu)秀事例。
全新廣告語(yǔ)亮相
安全是基底，美味是王道，姐弟倆能18年讓女神百吃不厭的首先是因?yàn)槊牢?。在現(xiàn)場(chǎng)，姐弟倆的粉絲代表董女士說(shuō)，18年自己還是一個(gè)年輕的媽媽，現(xiàn)在，馬上就要當(dāng)奶奶了。
一直喜歡吃姐弟倆的土豆粉！90后粉絲代表曲晨說(shuō)，從9歲開(kāi)始吃姐弟倆，我們女生就饞這一口！
饞嘴的女生更可愛(ài)，姐弟倆立志成為女神的解饞地兒，為更多女神提供健康好吃的解饞美味，“女神的解饞地兒，現(xiàn)熬的老母雞湯”新廣告語(yǔ)應(yīng)運(yùn)而生！
嵩山腳下共慶姐弟倆18歲
嵩山腳下，望月樓前，鮮花、音樂(lè)、紅酒、香檳，來(lái)自全國(guó)各地的嘉賓并同慶祝姐弟倆18歲成人禮！
借由無(wú)添加明礬研制成功，姐弟倆在18歲成人禮上再次宣言，要讓世界女生愛(ài)讓中國(guó)土豆粉！
