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      外婆的小飯桌

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-01-08  瀏覽次數(shù):24709
      核心提示:吃什么,是每天在重復的難題。特別是對我這種選擇困難癥患者,眼看到了飯點,卻不知道吃點什么,有職工食堂了還好,供應什么就吃什么,沒有的則是一遍一遍劃過手機外賣APP的頁面,開始點兵點將,往往是翻來翻去,卻不知道該點點兒什么。有孩子的更是犯難,到
               吃什么,是每天在重復的難題。特別是對我這種選擇困難癥患者,眼看到了飯點,卻不知道吃點什么,有職工食堂了還好,供應什么就吃什么,沒有的則是一遍一遍劃過手機外賣APP的頁面,開始點兵點將,往往是翻來翻去,卻不知道該點點兒什么。有孩子的更是犯難,到底給家里的小鬼們做點什么?

              小時候,吃什么,從來不是一個問題。幼時,父親在外地工作,母親工作忙,不上學的時候我都跟著外婆生活。外婆有一張棗紅色的圓形小飯桌,不吃飯的時候能夠折疊起來,靠在墻角。燒得稠稠的紅豆子米湯,虛虛的大白饃,軟爛的西紅柿炒土豆……那些簡單的家常便飯,是這張小飯桌上的常客,卻永遠吃不夠。每當外婆張羅做飯,我最愛的干的事情就是站在邊上,看她把煤爐子底下的蓋子掀開,搭上炒菜鍋,油熱了,放入切好的蔬菜,茲啦啦啦啦,撒上最普通不過的調料,小鏟子翻了又翻,鍋里的菜品就神奇得變成了我最愛的味道。

              老太太一輩子吃素,素菜卻讓人吃得有滋有味,無比熨帖。學生時代,我總是班里偏瘦的那個,但是只要在外婆家待幾天,就總能胖一點。要開飯,我總是最積極的那個,數(shù)好筷子擺上桌,等待外婆的飯菜上桌。春天的小飯桌,有薄薄的軟軟的煎餅,卷上涼拌的菠菜和胡蘿卜,滿口留香。夏天的小飯桌,有剁得碎碎的綠辣椒,用鹽和醋輕巧得一拌,我暗暗和姐姐比賽,看誰敢吃辣椒誰就更厲害。秋天的小飯桌,有經過一個夏天剛剛曬好的新豆醬,再配上西紅柿和辣椒熱炒一番,還沒走到門口都能聞見香味,能多吃半個饃。冬天的小飯桌,有咕嘟咕嘟甜得冒泡的紅薯玉米面湯。時令節(jié)氣到來,外婆還要翻著花樣得包餃子、蒸包子、包粽子、蒸花饃……特別是到了過年,我最愛看她支起油鍋,炸豆腐、炸丸子、炸油片,空氣里彌漫著油香,還有濃濃的年味。

              外婆的小飯桌旁不僅有我,還常年擠著我的表哥表姐表妹表弟們,雖然是獨生子女,但我從來沒有感受過傳說中的孤單。我們也都愛吃老太太做的飯,總要比一比誰吃更多。

              現(xiàn)在,我自己做了母親,媽媽成了女兒的外婆。我的廚房里擺滿了各式各樣的新式武器,攢了一柜子奇奇怪怪的調料,實際上也只是在周六日,偶爾為孩子下一下廚房。到了菜場超市,看著來自全國各地琳瑯滿目的肉蛋蔬果,卻不知道該買些啥,回去做些啥。女兒的絕大多數(shù)時間都和我小時候一樣,由外婆帶著,在外婆的小飯桌前,嬌蠻地耍賴,快樂地長大。不知道在那些物質匱乏的歲月里,那個勤儉節(jié)約的小老太太是如何用盡心思照顧這一大家子的一年又一年,365天的飲食起居,是怎么用最簡單的廚具和食材,給了我們最幸福溫暖的童年。

              人常說,吃飽了不想家。因為想家的時候,最想家里的飯菜。一眨眼,外婆已經離開我們快三年了,無數(shù)個睡不著而饑腸轆轆的夜里,我都會拾起過去的點滴回憶,想起那張,承載了她一生心血的小小圓桌。(作者:焦欣

       
       
       

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