河南商報(bào)記者 金艾琳/文
“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。”出自杜甫的《聞官軍收河南河北》，這首被后世杜甫的“生平第一快詩”中，杜甫用酒的灑脫不羈來表達(dá)自己喜悅之情。杜甫有關(guān)于飲酒的詩句，都記錄著當(dāng)時(shí)他的心境和理想。而同為河南鞏義人的河南靈翼網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長張繼鵬，也把酒當(dāng)作中自己人生不可或缺的一部分。
【】選擇仰韶酒：看重背后的仰韶文化
“酒在我的人生中必不可少。”張繼鵬這樣說。張繼鵬平時(shí)沒有別的愛好，每晚小酌幾杯白酒，已經(jīng)成為他的一種習(xí)慣。張繼鵬也用一句俏皮話來形容酒在自己生活當(dāng)中的重要性：我是你的心，你是我的肝，白酒占據(jù)我生命的四分之三。
可以看出，酒在張繼鵬的生活中占據(jù)重要地位，一路走來，酒如同他的知己好友，分享他成功時(shí)的喜悅，也排解他人生當(dāng)中的憂愁。而十分懂酒的張繼鵬，為何偏偏對(duì)仰韶酒印象深刻呢？
“首先仰韶酒的口感很好，我更看重的是它背后的仰韶文化。”張繼鵬說出了自己的理由。談到兩三年前的一次購買，張繼鵬直言，自己被仰韶酒極富特色的酒瓶所吸引。在仰韶文化遺址中，考古專家發(fā)現(xiàn)了小口尖底瓶、雙聯(lián)壺、魚紋葫蘆瓶等酒器，仰韶彩陶坊系列融合古代酒器的形貌特點(diǎn)，通過制陶工藝精心燒制，制作出了獨(dú)具特色的彩陶坊酒瓶。
品酒如果只是單純的一飲而過，將背后的文化內(nèi)涵抽離，那“品”字就毫無意義和美感。“仰韶酒凸顯的仰韶文化，是河南重要的傳統(tǒng)文化之一。”張繼鵬表示，因?yàn)樽约菏呛幽先耍x擇豫酒，也是自己的一種家鄉(xiāng)情結(jié)。
【】豫酒發(fā)展：要注重品質(zhì)和古法傳承
仰韶酒彩陶坊系列的“天時(shí)”、“地利”、“人和”的名字，也讓作為商人的張繼鵬印象深刻。中國人總用“水到渠成”、“久久為功”，來描述自己的付出汗水之后的成功經(jīng)歷，而“天時(shí)、地利、人和”在成功者的詞匯庫當(dāng)中頻頻出現(xiàn)。“天時(shí)、地利、人和，這是成功者必備的三大法寶， 仰韶酒的名字起得好。”張繼鵬這樣說。
談及豫酒的發(fā)展，張繼鵬認(rèn)為，酒的品質(zhì)是十分重要的。“一些商家受到利益的驅(qū)使，將白酒的質(zhì)量越做越差，這其實(shí)是把老祖宗留下來的酒文化給糟蹋了。”他表示，以真心換真心，消費(fèi)者就一定會(huì)買單的。
除此之外，保有古法釀造工藝的精華，也非常關(guān)鍵。仰韶酒的陶融香，就是在繼承古法釀制的同時(shí)，堅(jiān)持了繁瑣的“九糧四陶”工藝，最終形成“獫、雅、融”的風(fēng)格。無論是發(fā)源地澠池縣的地域優(yōu)勢(shì)，還是一脈相承的陶香工藝，都體現(xiàn)了仰韶的品質(zhì)主張。
“繼承古法的釀造工藝，實(shí)實(shí)在在地去做，酒的質(zhì)量是消費(fèi)者看得見摸得著的。”張繼鵬認(rèn)為，將古法工藝精華妥善保留，也是保存酒的底蘊(yùn)和內(nèi)涵。
