在諸多白酒里，張佳獨(dú)愛仰韶彩陶坊。
古樸的陶瓶蘊(yùn)含了數(shù)千年的中國酒文化。
獨(dú)特的飲酒方式讓他的南方朋友都愛上了北方的白酒……
父親招待親朋的酒
“印象中第一次喝仰韶酒是大學(xué)期間一次家庭聚會(huì)。”油幫加油站連鎖有限公司總經(jīng)理張佳回憶道。
那年，家里親戚朋友聚餐，父親拿出了一瓶自己藏了幾年的仰韶酒。當(dāng)時(shí)父親在飯桌上說：“這是咱河南的酒，很不錯(cuò)，大家都嘗嘗。”
其實(shí)，那時(shí)候張佳對酒的好壞沒什么概念。只記得，這酒喝著不像其他酒那么辣嗓子，很順。后來，參加工作，應(yīng)酬也越來越多，接觸到各種各樣白酒后，張佳對酒也有了自己的理解。張佳說,“咱們的仰韶酒，回味有種綿甜的感覺。”
河南作為糧食大省，對糧食的處理有歷史積淀，形成了歷史悠久的酒文化。張佳查閱資料了解到，仰韶彩陶坊酒繼承了仰韶古老的傳統(tǒng)工藝，以高粱、小麥、大米等九種糧食為原料，采用“陶蒸、陶藏、陶盛”的獨(dú)特工藝，由國家級釀酒大師精心釀造而成。
因此，才有這樣的回味悠長的口感。
古樸的陶制酒瓶，讓你“觸摸”到酒的源頭
如今，無論是平時(shí)聚會(huì)還是招待遠(yuǎn)方的客人，仰韶都是張佳的首選。
除了口感，最讓他津津樂道的就是仰韶彩陶坊獨(dú)特質(zhì)樸的陶制酒瓶。“這可以說是白酒界的一股清流了。”張佳說，市面上大多白酒以玻璃瓶為主，搭配各種華麗的金屬色裝飾。但彩陶坊這種質(zhì)樸的陶瓶展現(xiàn)出了一種文化和藝術(shù)氣息。
有一次，張佳的朋友說：“酒瓶別扔，我要帶回家擺在書架上。”
河南商報(bào)記者了解到，彩陶坊這種獨(dú)特的陶制酒瓶，靈感就是來自于“仰韶文化”出土的魚紋葫蘆瓶。
1921年，瑞典地質(zhì)學(xué)家安特生和我國地質(zhì)專家袁復(fù)禮等人，在河南西部仰韶村進(jìn)行了中國歷史上第一次的正式考古挖掘，出土了大批的陶罐、陶碗、帶流陶杯等彩陶器物，這也是中國第一次發(fā)現(xiàn)彩陶。此后“仰韶文化遺址”曾多次發(fā)掘出大量釀酒器具與飲酒器。據(jù)歷史學(xué)家考證和論斷，認(rèn)為酒起源約在6000——7000年以前。史料記載，“酒之所興，自上皇”，即三皇，伏?、神農(nóng)、皇帝時(shí)代，已經(jīng)開始釀酒，而且甚為興盛。“仰韶文化”所處的歷史時(shí)期正好與之基本吻合，也是處在大約六七千年以前。
當(dāng)你了解了這些背景后，再次面對彩陶坊酒，是否有一種穿越時(shí)空，觸摸到中國酒源頭的感覺？
獨(dú)特的飲酒方式，讓南方人也愛上白酒
不僅外觀獨(dú)特，仰韶彩陶坊系列“葫蘆”型瓶身還蘊(yùn)含著獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)。
“每次給外地朋友喝仰韶彩陶坊，他們總會(huì)對這酒的獨(dú)特包裝方式產(chǎn)生好奇和贊嘆。”張佳說。
彩陶坊“葫蘆”型的陶瓶，由其上的一兩70°酒頭、其下的九兩46°的柔和仰韶窖藏組成。這種獨(dú)特的1兩+9兩包裝方式，讓你可獨(dú)斟70°濃烈勁爽，也可暢飲46°綿綿柔香。還可以兌飲，即把不等量的70°酒頭兌入不等量的46°好酒，根據(jù)自己的喜好將酒調(diào)兌成不同度數(shù)，從而使酒達(dá)到自己想要的口感與風(fēng)格，體會(huì)感悟和諧之道！
張佳告訴河南商報(bào)記者，特別是南方朋友，他們不太習(xí)慣飲高度酒，而彩陶坊的這種獨(dú)特設(shè)計(jì)，給了他們新奇的體驗(yàn)。同時(shí)，陶釀工藝釀造，讓口感綿柔、甘醇馥郁、回味悠長。
“未來，我認(rèn)為仰韶還可以圍繞吸引年輕人下功夫。”作為仰韶酒的粉絲，張佳向仰韶酒提出自己的期許。如今，90后、00后逐步成為消費(fèi)主力，如何能作出吸引年輕人的全新設(shè)計(jì)？張佳認(rèn)為，讓年輕人首先被吸引，然后了解仰韶，愛上仰韶，這或許是仰韶未來發(fā)展的一條新賽道。