金風(fēng)送爽、丹桂飄香，又是一年花好月圓時(shí)。9月17日晚，由河南省豫菜文化研究會、河南省青少年發(fā)展服務(wù)中心、河南省酒店用品行業(yè)協(xié)會、河南省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基金會聯(lián)合主辦的河南餐飲人中秋聯(lián)誼晚會在鄭州黃河迎賓花園酒店舉行。來自全省各地市豫菜文化研究會分支機(jī)構(gòu)、各大餐飲集團(tuán)公司及餐飲行業(yè)人士400余人歡聚一堂，共迎中秋！
晚會上的歌曲串燒、川劇變臉、古箏等表演，有不少是餐飲老板們自導(dǎo)自演，大家“跨界”的表演精彩紛呈，迎來了連連喝彩。
餐飲的聚會對大家來說，也是資源共享的平臺。本次晚會涵蓋互動(dòng)交流、分享信息、品牌展示、文藝表演、中秋晚宴等內(nèi)容。
出席晚宴的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有河南省豫菜文化研究會會長蘇錫國，河南省青少年發(fā)展服務(wù)中心副主任邵建新，河南省豫菜文化研究會終身名譽(yù)會長禹建海，浙江大學(xué)商學(xué)院教授、河南省餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展智庫專家齊峻力，河南省青年創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、河南省餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展智庫專家劉敏杰，豫菜文化研究會副會長段明華、金建平、王一民、崔志海、王玉寨、呂順增、趙亞，以及各個(gè)廠商代表等。
河南省豫菜文化研究會會長蘇錫國在中秋晚宴上致辭，他指出，一份偉大事業(yè)的成就需要無數(shù)人的共同努力，建設(shè)振興豫菜文化事業(yè)更加光輝燦爛的明天，需要大家齊心協(xié)力，同舟共濟(jì)。他向大家介紹了卓有成效的工作： “召開第十次全省代表大會”、“河南省青年餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)頒獎(jiǎng)典禮”、“2018中國鄭州春季餐飲交流會”、“2018河南省總工會、人社廳舉辦的全省產(chǎn)業(yè)職工技能競賽中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師晉級大賽”、“中國正陽花生美食之鄉(xiāng)美食研發(fā)”等。他表示，接下來還將組織舉辦“粥鴻緣杯第七屆全國飯店職業(yè)技能大賽河南賽區(qū)競賽”、“中原餐飲大講堂公開課開講”、“中國農(nóng)民豐收節(jié)正陽花生美食推廣大賽”等系列重要活動(dòng)。
河南省豫菜文化研究會常務(wù)副會長金建平說，之所以成立豫菜文化研究會，是為了更好地發(fā)掘豫菜文化，同時(shí)真正幫助年輕創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功。他表示，有些年輕人覺得餐飲好做，其實(shí)餐飲的專業(yè)性很強(qiáng)，如果沒有專業(yè)的指導(dǎo)，貿(mào)然創(chuàng)業(yè)很容易走彎路。他們對創(chuàng)業(yè)者的培訓(xùn)完全是免費(fèi)的，讓豫菜既有理論也有實(shí)踐，使文化內(nèi)涵更加豐富，這也是贏得行業(yè)內(nèi)的尊重的原因。
鑫苑無添加大豆油、劍魚原湯雞粉等品牌負(fù)責(zé)人也應(yīng)邀出席，并在外展展示了產(chǎn)品。談及豫菜振興，鑫苑無添加大豆油執(zhí)行總經(jīng)理賈磊說，鑫苑無添加大豆油作為河南餐飲用油風(fēng)向標(biāo)，以“讓中國更多餐飲企業(yè)用上安全、健康、放心的無添加大豆油”為使命，不忘初心，為豫菜振興添磚加瓦，為更多的河南菜走向世界助力！
豫菜文化蘊(yùn)涵著極其豐富的科學(xué)性，這就是以味為中心，以養(yǎng)為目的的和中文化——五味調(diào)和，質(zhì)昧適中，恰能和中，使之平衡，從而形成烹飪之“至味”。2018河南餐飲人中秋聯(lián)誼晚會對河南餐飲人來說無疑是個(gè)取長補(bǔ)短、增進(jìn)聯(lián)系的好機(jī)會，晚會在大家熱烈的討論中圓滿落下了帷幕。
作者：河南商報(bào)全媒體記者 肖陽
編輯：河南商報(bào) 王凡
來源：河南商報(bào)
