“小時(shí)候零食是奢侈品，逢年過(guò)節(jié)才能吃到?，F(xiàn)在想吃什么手機(jī)下單，第二天就能吃上。”一位95后年輕人在美團(tuán)優(yōu)選頁(yè)面留言。
從“吃得飽”到“吃得好”，“零食下鄉(xiāng)”成為鄉(xiāng)村富裕之路的縮影，見(jiàn)證人民生活水平提升。美團(tuán)優(yōu)選聯(lián)合國(guó)內(nèi)休閑零食頭部品牌百草味，發(fā)布“小鎮(zhèn)青年零食新趨勢(shì)”。五線以下城鄉(xiāng)零食需求熱度上升，95后成為“孝心單”零食下單高頻人群，樂(lè)于寄送好吃的給父母。00后更加“不愿等”，今晚想吃零食明天就要吃到。
（從前舍不得、吃不到，到現(xiàn)在口味多、次日達(dá)，“零食下鄉(xiāng)”見(jiàn)證鄉(xiāng)村富裕之路）
【“零食下鄉(xiāng)”佐證鄉(xiāng)村富裕之路】
小時(shí)候市場(chǎng)上的自制零食，曾是一代人的回憶。在一些四、五線城市及鄉(xiāng)村，多年前的零食是機(jī)器轟鳴中制造出老式爆米花、炒栗子、地瓜干。但品類(lèi)更豐富、食品安全更有保障、口感超乎以往的休閑零食，更受95后、00后年輕人喜愛(ài)。
為給鄉(xiāng)村消費(fèi)者提供更豐富的口味選擇，美團(tuán)優(yōu)選攜手百草味等國(guó)內(nèi)頭部休閑零食企業(yè)，鋪就“零食下鄉(xiāng)”通道。截至5月底，美團(tuán)優(yōu)選上的百草味休閑食品“孝心單”已經(jīng)近萬(wàn)單。其中，一些身在重慶市區(qū)的95后年輕人，給身在梁平區(qū)的父母下單百草味“孝心單”，在全國(guó)范圍內(nèi)比較突出。上海、深圳年輕人，喜歡給老家父母下單百草味板栗仁；上海、廣州年輕人，喜歡給老家父母下單百草味山藥脆片。
（重慶市區(qū)95后年輕人，喜歡給梁平區(qū)父母下單百草味“孝心單”）
一位美團(tuán)優(yōu)選產(chǎn)品經(jīng)理表示，對(duì)板栗仁有著特殊回憶。小時(shí)候爸爸買(mǎi)來(lái)凍栗子，吃的時(shí)候煮熟，經(jīng)常會(huì)水汪汪的不好吃?，F(xiàn)在自己親身參與產(chǎn)品規(guī)劃，看到產(chǎn)自燕山山脈的優(yōu)質(zhì)板栗仁被運(yùn)到更多鄉(xiāng)村，比小時(shí)候的煮板栗好吃太多，感覺(jué)很自豪。
“爸爸還沒(méi)吃過(guò)這么香甜、軟糯的板栗仁，買(mǎi)給他嘗嘗鮮。”“百草味板栗很酥軟、爽口，是老人喜歡的口味”。“板栗仁日期很新鮮，是這個(gè)月產(chǎn)的”。一些消費(fèi)者在美團(tuán)優(yōu)選頁(yè)面留言。此外，父親節(jié)前夕，在美團(tuán)優(yōu)選購(gòu)買(mǎi)百草味板栗仁的女性用戶(hù)占比略有上升。
除板栗仁外，百草味的大面筋、柳州螺螄粉、鴨脖、手撕面包，也成當(dāng)下“孝心單”熱選。一些年輕人會(huì)把自己喜歡吃的網(wǎng)紅零食，寄給父母也嘗嘗鮮。
為讓更多老人享受到數(shù)字化紅利，美團(tuán)優(yōu)選針對(duì)“孝心單”進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，在子女們購(gòu)買(mǎi)比較多的類(lèi)目中，上線“孝心首選”商品。子女們?cè)谠O(shè)置好父母家地址后，可以一鍵下單給父母家附近的團(tuán)長(zhǎng)，團(tuán)長(zhǎng)在接到“孝心首選”商品訂單后，將會(huì)進(jìn)行優(yōu)先分揀，對(duì)于取貨不便的老人還將提供送貨上門(mén)服務(wù)。
當(dāng)前，全國(guó)“孝心單”單月訂單數(shù)已超百萬(wàn)，超過(guò)三成的孝心單為95后下單。從北京到西寧，從廣州到哈爾濱，“孝心單”跨越幾千公里的距離，替子女傳達(dá)對(duì)父母的愛(ài)意。
【五線以下城鄉(xiāng)年輕人或成零食消費(fèi)“未來(lái)增長(zhǎng)點(diǎn)”】
（五線以下城鄉(xiāng)零食需求熱度上升）
百草味用戶(hù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，下沉市場(chǎng)消費(fèi)群體購(gòu)買(mǎi)者占比不小。其中，五線及以下城市用戶(hù)占比接近20%。18歲至29歲的“小鎮(zhèn)青年”，以及30歲至45歲的小鎮(zhèn)中青年，主要購(gòu)買(mǎi)糕點(diǎn)、糖果、果凍等零食。小鎮(zhèn)中老年用戶(hù)群替自己下單之余，其在外務(wù)工的子女也樂(lè)于異地下單，送“孝心單”零食給父母。
美團(tuán)優(yōu)選相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“相比一線城市而言，低線城市從前受限于物流、采購(gòu)等因素，大牌休閑零食觸達(dá)率并不高，消費(fèi)者能買(mǎi)到的零食品種受限，且耗時(shí)很長(zhǎng)。吃零食又是一種實(shí)時(shí)需求，‘饞癮’上來(lái)，今晚想吃什么，明天就要吃到。美團(tuán)優(yōu)選通過(guò)與百草味等頭部休閑零食企業(yè)合作，背倚2600個(gè)市縣次日達(dá)的物流傳輸通道，讓鄉(xiāng)村消費(fèi)者吃零食幸福感更強(qiáng)，也傳遞子女敬老愛(ài)老的孝心。”
“讓更多人吃上放心健康的食品”是百草味一直堅(jiān)持的使命。百草味項(xiàng)目負(fù)責(zé)人說(shuō)：“與美團(tuán)優(yōu)選合作，是百草味渠道拓展的重要一步。雙方線上線下融合，加速觸達(dá)下沉市場(chǎng)消費(fèi)人群。小鎮(zhèn)青年也是百草味需要拓展的核心消費(fèi)人群之一。雙方合作后，百草味在偏遠(yuǎn)地區(qū)的物流供貨實(shí)現(xiàn)‘次日達(dá)’，提升下沉市場(chǎng)用戶(hù)體驗(yàn)同時(shí)，為下沉市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)做好服務(wù)。”
雙方表示，將為下沉市場(chǎng)的消費(fèi)人群送去更多健康、多元的休閑食品。在供應(yīng)鏈端及產(chǎn)品研發(fā)上，或?qū)⑨槍?duì)下沉市場(chǎng)展開(kāi)更多合作，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿(mǎn)足城鄉(xiāng)居民日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。（編輯：劉夢(mèng)鴿 吉倩倩 張恒）