2024年11月6日，由聯(lián)合利華飲食策劃舉辦的“旭·耀聯(lián)袂 中和臻味”新豫菜品鑒宴在鄭州舉辦。
聯(lián)合利華河南區(qū)負(fù)責(zé)人周寶鋒，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍以及解家、阿莊、裕豐源、特味村、福狀元、廣順興、鄭喜旺等來(lái)自河南省內(nèi)的20家餐飲同仁齊聚一堂，共同見(jiàn)證了這場(chǎng)美食盛宴。
此次品鑒宴，由聯(lián)合利華飲食策劃資深廚務(wù)顧問(wèn)孔旭攜手阿五餐飲集團(tuán)出品副總監(jiān)趙耀，以“四手聯(lián)彈”的方式共同呈現(xiàn)，不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次文化的傳承與創(chuàng)新的碰撞。
品鑒宴現(xiàn)場(chǎng)布置得典雅大方，充滿了濃厚的文化氛圍，為與會(huì)嘉賓提供了一個(gè)絕佳的品鑒環(huán)境。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，聯(lián)合利華餐飲策劃河南區(qū)域負(fù)責(zé)人周寶鋒帶來(lái)了新鮮出爐的《豫菜發(fā)展報(bào)告》。報(bào)告分析了2022年到2024年，豫菜作為門店增長(zhǎng)最高的地方菜系，也在逐步“走出去”，紅燒黃河鯉魚作為豫菜正餐類榜首，是當(dāng)之無(wú)愧的河南頭牌菜。
從歷史文化中尋來(lái)路，以現(xiàn)代大數(shù)據(jù)觀趨勢(shì)。詳實(shí)專業(yè)的數(shù)據(jù)，不僅給嘉賓們帶來(lái)新的思考，也為餐飲人在新的餐飲經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，尋求新突破提供了新思路。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武介紹：“今天非常開(kāi)心和大家一起參加聯(lián)合利華舉辦的新豫菜品鑒宴，今天的菜品呈現(xiàn)了很多新豫菜，宴會(huì)形式也很新穎，展現(xiàn)出新豫菜的另一面。在座的朋友不少都是豫菜企業(yè)，近幾年豫菜勢(shì)能不斷上升，但與全國(guó)其他菜系相比，豫菜還有很大潛力，希望和大家抱團(tuán)發(fā)展，讓豫菜走出去、邁向更高的高度。”
一場(chǎng)精彩的“四手聯(lián)彈”，為嘉賓們帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。兩位廚師攜手合作，現(xiàn)場(chǎng)講解新豫菜菜品。
新豫菜，將傳統(tǒng)豫菜與現(xiàn)代烹飪技藝完美結(jié)合，不僅保留了傳統(tǒng)豫菜的精髓，更融入新的元素和創(chuàng)意，精致的擺盤、個(gè)性化專屬定制、Fine-Dining的精致宴會(huì)，讓人耳目一新，贏得了大家的一致好評(píng)。
宴會(huì)廳內(nèi)，嘉賓們不僅能品嘗到新豫菜，還能現(xiàn)場(chǎng)感受豫劇悠揚(yáng)的唱腔，從視覺(jué)到聽(tīng)覺(jué)，從味覺(jué)到情緒，每一個(gè)動(dòng)作、每一句唱詞都充滿了故事，將中原的歷史和文化娓娓道來(lái)。
本次中和豫宴新豫菜×聯(lián)合利華飲食策劃的新豫菜品鑒宴，不僅展現(xiàn)了新豫菜的獨(dú)特魅力，也為餐飲同仁們帶來(lái)新的思考和啟示。未來(lái)，雙方將聯(lián)手舉辦更多精彩紛呈的品鑒宴，共同推進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！
聯(lián)合利華河南區(qū)負(fù)責(zé)人周寶鋒，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李保軍以及解家、阿莊、裕豐源、特味村、福狀元、廣順興、鄭喜旺等來(lái)自河南省內(nèi)的20家餐飲同仁齊聚一堂，共同見(jiàn)證了這場(chǎng)美食盛宴。
此次品鑒宴，由聯(lián)合利華飲食策劃資深廚務(wù)顧問(wèn)孔旭攜手阿五餐飲集團(tuán)出品副總監(jiān)趙耀，以“四手聯(lián)彈”的方式共同呈現(xiàn)，不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次文化的傳承與創(chuàng)新的碰撞。
品鑒宴現(xiàn)場(chǎng)布置得典雅大方，充滿了濃厚的文化氛圍，為與會(huì)嘉賓提供了一個(gè)絕佳的品鑒環(huán)境。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，聯(lián)合利華餐飲策劃河南區(qū)域負(fù)責(zé)人周寶鋒帶來(lái)了新鮮出爐的《豫菜發(fā)展報(bào)告》。報(bào)告分析了2022年到2024年，豫菜作為門店增長(zhǎng)最高的地方菜系，也在逐步“走出去”，紅燒黃河鯉魚作為豫菜正餐類榜首，是當(dāng)之無(wú)愧的河南頭牌菜。
從歷史文化中尋來(lái)路，以現(xiàn)代大數(shù)據(jù)觀趨勢(shì)。詳實(shí)專業(yè)的數(shù)據(jù)，不僅給嘉賓們帶來(lái)新的思考，也為餐飲人在新的餐飲經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，尋求新突破提供了新思路。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武介紹：“今天非常開(kāi)心和大家一起參加聯(lián)合利華舉辦的新豫菜品鑒宴，今天的菜品呈現(xiàn)了很多新豫菜，宴會(huì)形式也很新穎，展現(xiàn)出新豫菜的另一面。在座的朋友不少都是豫菜企業(yè)，近幾年豫菜勢(shì)能不斷上升，但與全國(guó)其他菜系相比，豫菜還有很大潛力，希望和大家抱團(tuán)發(fā)展，讓豫菜走出去、邁向更高的高度。”
一場(chǎng)精彩的“四手聯(lián)彈”，為嘉賓們帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。兩位廚師攜手合作，現(xiàn)場(chǎng)講解新豫菜菜品。
新豫菜，將傳統(tǒng)豫菜與現(xiàn)代烹飪技藝完美結(jié)合，不僅保留了傳統(tǒng)豫菜的精髓，更融入新的元素和創(chuàng)意，精致的擺盤、個(gè)性化專屬定制、Fine-Dining的精致宴會(huì)，讓人耳目一新，贏得了大家的一致好評(píng)。
宴會(huì)廳內(nèi)，嘉賓們不僅能品嘗到新豫菜，還能現(xiàn)場(chǎng)感受豫劇悠揚(yáng)的唱腔，從視覺(jué)到聽(tīng)覺(jué)，從味覺(jué)到情緒，每一個(gè)動(dòng)作、每一句唱詞都充滿了故事，將中原的歷史和文化娓娓道來(lái)。
本次中和豫宴新豫菜×聯(lián)合利華飲食策劃的新豫菜品鑒宴，不僅展現(xiàn)了新豫菜的獨(dú)特魅力，也為餐飲同仁們帶來(lái)新的思考和啟示。未來(lái)，雙方將聯(lián)手舉辦更多精彩紛呈的品鑒宴，共同推進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！