2025年7月18日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“尚德守法 共享食安——2025餐飲業(yè)食品安全創(chuàng)新實(shí)踐產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”在京召開。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，餐飲聯(lián)合利華北亞區(qū)公共事務(wù)與企業(yè)傳播副總裁黨敏等共同出席活動(dòng)。
來自全國(guó)各省市百余家餐飲企業(yè)代表匯聚一堂，共話食品安全創(chuàng)新實(shí)踐，共享產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展成果。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳在致辭中表示：“食品安全是餐飲業(yè)發(fā)展的基石，是消費(fèi)者持續(xù)關(guān)注的話題。從眼前到未來，以責(zé)任為筆，以創(chuàng)新為墨，共同書寫餐飲業(yè)安全有序、煙火長(zhǎng)明、健康繁榮的未來，提升餐飲質(zhì)量，共創(chuàng)美好生活！”
本次推進(jìn)會(huì)聚焦餐飲行業(yè)食品安全管理效能提升、風(fēng)險(xiǎn)防控體系完善、品質(zhì)優(yōu)化路徑探索及科技創(chuàng)新應(yīng)用等核心議題進(jìn)行政策趨勢(shì)解讀、專家分享、企業(yè)代表分享、圓桌對(duì)話等系列活動(dòng)。
在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“年度餐飲業(yè)食品安全好案例”征集活動(dòng)中，因申報(bào)案例具有創(chuàng)新性、推廣性，阿五榮獲“2024年度餐飲業(yè)食品安全好案例”。
作為始終將 “食品安全是生命線” 刻入發(fā)展基因的企業(yè)。自創(chuàng)辦以來，阿五始終將食品安全放在首要位置。嚴(yán)格把控出品質(zhì)量和廚房管理，率先打造“明廚亮灶”示范企業(yè)和“6S 廚房”，榮獲“全國(guó)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”，引入百合花工程，打造“百合花放心餐廳”，為客戶提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。
食材溯源、員工食安培訓(xùn)常態(tài)化、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理等，每個(gè)環(huán)節(jié)都以 “零容忍” 態(tài)度筑牢安全防線 —— 這與推進(jìn)會(huì)所倡導(dǎo)的 “落實(shí)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’”“培育食品安全文化” 理念高度契合。
除此之外，突破傳統(tǒng)明檔模式，打造“開放式鯉魚廚房”，讓客戶近距離感受河南頭牌菜——紅燒黃河鯉魚魅力的同時(shí)，這種 “看得見的食安”，不僅讓紅燒黃河鯉魚的美味有了堅(jiān)實(shí)保障，更讓客戶在品味美味時(shí)，多了一份安心與信賴。
這份榮譽(yù)，既是認(rèn)可，更是責(zé)任。食品安全既是企業(yè)的立身之本，更是驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的核心動(dòng)能。
未來，阿五將持續(xù)深化食品安全創(chuàng)新實(shí)踐，將 “好案例” 的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為常態(tài)化的管理標(biāo)準(zhǔn)，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，餐飲聯(lián)合利華北亞區(qū)公共事務(wù)與企業(yè)傳播副總裁黨敏等共同出席活動(dòng)。
來自全國(guó)各省市百余家餐飲企業(yè)代表匯聚一堂，共話食品安全創(chuàng)新實(shí)踐，共享產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展成果。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳在致辭中表示：“食品安全是餐飲業(yè)發(fā)展的基石，是消費(fèi)者持續(xù)關(guān)注的話題。從眼前到未來，以責(zé)任為筆，以創(chuàng)新為墨，共同書寫餐飲業(yè)安全有序、煙火長(zhǎng)明、健康繁榮的未來，提升餐飲質(zhì)量，共創(chuàng)美好生活！”
本次推進(jìn)會(huì)聚焦餐飲行業(yè)食品安全管理效能提升、風(fēng)險(xiǎn)防控體系完善、品質(zhì)優(yōu)化路徑探索及科技創(chuàng)新應(yīng)用等核心議題進(jìn)行政策趨勢(shì)解讀、專家分享、企業(yè)代表分享、圓桌對(duì)話等系列活動(dòng)。
在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“年度餐飲業(yè)食品安全好案例”征集活動(dòng)中，因申報(bào)案例具有創(chuàng)新性、推廣性，阿五榮獲“2024年度餐飲業(yè)食品安全好案例”。
作為始終將 “食品安全是生命線” 刻入發(fā)展基因的企業(yè)。自創(chuàng)辦以來，阿五始終將食品安全放在首要位置。嚴(yán)格把控出品質(zhì)量和廚房管理，率先打造“明廚亮灶”示范企業(yè)和“6S 廚房”，榮獲“全國(guó)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”，引入百合花工程，打造“百合花放心餐廳”，為客戶提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。
食材溯源、員工食安培訓(xùn)常態(tài)化、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理等，每個(gè)環(huán)節(jié)都以 “零容忍” 態(tài)度筑牢安全防線 —— 這與推進(jìn)會(huì)所倡導(dǎo)的 “落實(shí)食品安全‘兩個(gè)責(zé)任’”“培育食品安全文化” 理念高度契合。
除此之外，突破傳統(tǒng)明檔模式，打造“開放式鯉魚廚房”，讓客戶近距離感受河南頭牌菜——紅燒黃河鯉魚魅力的同時(shí)，這種 “看得見的食安”，不僅讓紅燒黃河鯉魚的美味有了堅(jiān)實(shí)保障，更讓客戶在品味美味時(shí)，多了一份安心與信賴。
這份榮譽(yù)，既是認(rèn)可，更是責(zé)任。食品安全既是企業(yè)的立身之本，更是驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的核心動(dòng)能。
未來，阿五將持續(xù)深化食品安全創(chuàng)新實(shí)踐，將 “好案例” 的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為常態(tài)化的管理標(biāo)準(zhǔn)，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。